健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
料酒：活血化瘀
食材用料
| 鸡爪子300g | 泡椒50g |
| 花椒5g | 生姜10g相克食物 |
| 盐20g | 味精5g相克食物 |
| 白醋10g相克食物 | 料酒20g |
泡椒凤爪的做法
1.泡椒、白醋、生姜、花椒、鸡爪和姜洗净、
2.把洗净鸡爪剪掉指甲剁成小块、
3.锅中烧开水放入鸡爪、加一大勺盐、料酒、煮5分钟至熟透、
4.煮好后把鸡爪捞出用清水洗一下、
5.清洗过后放在流水冲半小时、在浸泡鸡爪之前再清洗一次去除表面胶质、以防后来浸泡浑浊、
6.取一保鲜盒放入冷开水、放入姜片、白醋、花椒、盐（盐可适当多方一点）味精、泡椒、要辣一点的可以把泡椒切开、混合均匀、
7.水调配好后倒入冲淋好的鸡爪、
8.加盖浸泡5﹣6小时即可食用（每过一小时摇动一下可使浸泡均匀）
